dilluns, 20 de gener de 2014

Brownies amb perles de xocolata



En aquest món uns pasten i altres van al forn








Aquesta recepta la vaig veure al bloc de la Pili Folch, de The Pink Cake Factory, que ens proposava un original regal: un pot amb una mescla per fer brownies. La idea l'havia tret de l'Alma Obregón i la recepta l'havia adaptat d'Entertaining with Beth. A mí em va semblar una idea força divertida per regalar i m'hi vaig posar: el dia de Reis, arribava a casa de la meva mare un potet de vidre amb la mescla per fer brownies i la recepta ben lligada a la tapa. Un altre pot arribava a casa nostra, pensant en el Pavel i la Vica, que podien fer pràctiques a la cuina i després cruspir-se l'experiment.

Aquest cap de setmana vaig estar a casa de la meva mare, mirant com havien quedat les reformes que havia fet al menjador i comentant els mobles nous. Obrint i tancant els armaris del moble, mirant on hi havia ara la vaixella "de diumenge", els jocs de cafè de porcellana i altres delicadeses, en un dels armaris va aparèixer el pot de la mescla. La meva mare el va agafar i se´l va mirar:

-Encara no l'has fet, mare?

-No em convé gaire, no, amb el colesterol...

-Dona, un dia és un dia!

Es va quedar un moment pensant. Llavors va allargar la mà i em va posar el pot a les mans:

-Mira, millor que el facis tu, que aquestes coses et surten millor que a mí. Com demà vinc a dinar, si el fas el tastarem.

I així, amb aquesta subtilesa tan genuïna que tenen les mares, la meva em va encolomar la feina de fer els brownies i, a sobre, em va posar data per fer-la.

L'endemà, diumenge, la Vica es va oferir a fer la recepta. Van quedar uns brownies exquisits, val a dir que porten gairebé doble ració de xocolata, i això s'ha de notar. En tallar-lo, ens queden els trossos de xocolata i les nous a la vista.  Encara ens queda el pot de casa nostra. Aviat caurà.







En primer lloc, hem de buscar un pot d'uns 450 ml de capacitat i hi hem de posar els següents ingredients:

100 grams de sucre
100 grams de perles de xocolata
50 grams de farina
Una cullerada sopera de cacau en pols (jo vaig usar Valor)
2 cullerades de nous









A continuació, hem d'escriure la recepta en una targeta, amb les següents instruccions:


Escalfar el forn a 180ºC. Untar amb mantega un motlle d'uns 15cm i posar paper vegetal a la base.
Escalfar en un cassó 100 gr de mantega i 100 gr de xocolata negra. Remenar a foc baix fins que es desfaci.

Passar la mescla en un bol i incorporar el contingut d'aquest pot. Batre la mescla i afegir 2 ous.

Mesclar bé fins que la mescla sigui homogènia i posar la massa al motlle.


Fornejar durant uns 10-12 minuts.






Pel que fa a l'elaboració, jo vaig separar les nous i les vaig afegir a l'últim moment, amb la massa ja preparada, per evitar que es trenquessin massa.

El temps de fornejat va ser més llarg del que indica la recepta. Els brownies van necessitar uns 23 minuts per quedar ben cuits.

Com en aquell moment no tenia cap recipient rectangular per poder-hi posar la massa, la vaig posar en càpsules de magdalenes i vaig fer brownies individuals. La idea la vaig veure al bloc de la Sònia, Entre Harinas.





22 comentaris:

  1. M'agrada.....m'agrada.....molt bona idea per regalar i per cuinar!!!!
    Petons i bona setmana!!!
    Olga

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si, tot I que aquest regal era com un bitllet de tren: d'anada I tornada! Petons.

      Elimina
  2. Trobo que és un regal original i molt bo. A més s'anima a la gent al DIY ;)
    Encara que amb la teva mare no et va funcionar... jajajajjaa
    Aquests brownies estan dient menja'm!!!
    petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. El brownies et puc assegurar que sí que li van agradar, eren boníssims. Un petó.

      Elimina
  3. oh! Em sembla un brownie fantàstic, aquest. Em sembla que li regalaré al meu germà i tot, que de cuinar no en sap però que també és molt llaminer! I a casa seva sempre falten idees... he he he. Gràcies per compartir aquesta idea tan simpàtica! I a gaudir de les reformes! Petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Amb les perles de xpcolata són la bomba ( de sabor I també de calories) Petons.

      Elimina
  4. M'encanta el pot-regal! les fotos xulíssimes, ara me'n menjaria un amb el cafetó
    Petonàs

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ja no en queda cap, van tenir molt èxit I van desaparèixer ben aviat. Però encara ens queda un pot. Petonets.

      Elimina
  5. Ja,ja que bó ta mare! és clavada a la meva! Jo quan li dono coses sempre em posa cara de perquè ets tu i et faig el favor...Aquesta idea és molt bona però mai no l'he posada en pràctica. Potser l'any que ve la faig, perquè ja se m'acaben les idees i cal innovar. Per cert, quin cambi de disseny! Un petonàs Chus.

    ResponElimina
    Respostes
    1. A la nostra família els regals "per mossegar" no fallen mai: a tothom els agraden. I tenen l'avantatge que, quan te'ls has menjat, no cal buscar-los un lloc per exposar-los. Petons.

      Elimina
  6. És un regal genial el potet aquest!! llàstima que veient la gent del meu costat... a mi no em tocarà mai XD. Els brownies aquests no poden fallar, amb xocolata m'encanten!! un petó!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si ta mare és com la meva, el potet té efecte boomerang I tornarà a tu! Però són tan bons, que no sap gens greu. Petons.

      Elimina
  7. Acabo de conocer tu blog y me encanta, estos brownies tienen que estar estupendos, me quedo por aquí para seguirte, un beso
    Sofía

    ResponElimina
  8. Chus, me parece una propuesta divertidísima para regalar a amigas, tías, madres y amantes de la pastelería en general porque es una manera original y entretenida de invitar a cocinar. A veces, sólo se necesita un empujoncito y, contando con los ingredientes ya medidos, no hay excusas para no probar. Además, la receta se ve de lo más tentadora. ¡Excelente idea!
    Saludos.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Es verdad, a veces da pereza preparar y pesar los ingredientes. De esta manera, sólo hace falta añadir el chocolate, la mantequilla y los huevos. Y están tan deliciosos.... Saludos.

      Elimina
  9. Hola Chus!! La verdad es que estos botes son una idea genial! Yo tambien regale algunos estas fiestas, pero los mios rellenos de mezcla para cookies. Los brownies hacen una pinta espectacular! Besazos

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Vivi, la verdad es que se acaban las ideas para regalar y esta me pareció original y divertida, aunque al final acabé cocinando yo.... Besos.

      Elimina
  10. Tan sols veien el COR d'aquest BROWNIE, ja s'hem fa la boca aigua.
    EXQUISITS XATA...
    Petonets i bon cap de setmana :)))

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí que ho eren de bons, Conxita, amb el cor de xocolata i nous, una temptació irresistible. Ja no en queden. Petons.

      Elimina
  11. Tota una bomba aquests brownie,m'agrada massa la xocolata si els tingués davant no men podria estar!!
    Són fantàstics!!

    ResponElimina

Gràcies pel vostre comentari, això ens anima a seguir publicant.