Púding de coca amb xocolata

Qui dóna un pa, vol una coca

Teníem uns talls de coca de forner del dia anterior una mica secs. Ens els podíem menjar sucats a la llet per esmorzar, però just el dia abans havia vist una recepta de l'Alma Obregón a Canal Cocina: Bread and butter pudding con chips de chocolate. I la vaig adaptar per la coca de forner, acompanyada sí o sí amb la xocolata, que és com a mí m'agrada menjar coca. Enlloc de nata, que no en tenia, hi vaig posar un iogurt grec i vaig compensar les quantitats amb una mica més de llet. Unes postres d'aprofitament realment delicioses. I, qui diu postres, diu esmorzar o berenar.

Per un motlle tipus plum-cake:

Talls de coca de forner del dia anterior (aquí, la nostra recepta de coca de forner o de sucre), la quantitat necessària per omplir el motlle

3 ous

2 cullerades soperes de sucre

450 grams de llet

Un iogurt grec

Xips de xocolata

Escalfem el forn a 180 graus

Greixem el motlle amb mantega.

Hi posem els talls de coca, de manera que ocupin tot el motlle.

Batem els ous amb el sucre, la llet i el iogurt fins aconseguir una mescla homogènia i sense grumolls.

Aboquem la mescla damunt de la coca. No la cobrirà tota, ja que la coca absorbirà part del líquid i s'unflarà.

Al damunt, hi repartim molt generosament els xips de xocolata.

Enfornem durant uns 35 minuts, o fins que punxem amb una agulla i aquesta surti seca.

Podem menjar tebi o deixar-lo refredar totalment. Es pot acompanyar amb gelat o nata muntada, però nosaltres ens el vam menjar tal qual. No li calia res més, la veritat.

.